MARKEDSKANALER I MATFYLKET ROGALAND

BEINE VEIEN

Beine Veien er navnet på matprodukter som tilbys i utvalgte dagligvarebutikker med høy grad av ferskvarer. Her tilbys regional og lokal mat til butikkene direkte fra produsentene. Det legges stor vekt på ferskhet og friskhet, høy kvalitet, synliggjøring av produsent og eventuelt gårdsbruk. Produsentene gis direkte tilgang til butikker og på den måten kan de være med å kvalitetssikre produktene helt frem til forbruker. Produsentene er også med på å profilere sine produkter i butikkene et par ganger i året, slik at kundene kan bli bedre kjent med både produktet og produsenten. Kundene har også anledning til å gi direkte tilbakemelding til produsenter da det legges stor vekt på opprinnelse via adresse og telefonnr. på produktene

Beine Veien produkter finnes i 6 Meny butikker og 3 Spar butikker i Rogaland, fra Egersund i Sør til Haugesund i Nord. Produktspekteret er innen frukt og grønt, svinekjøtt, diverse havbruksprodukter (laks, skjell, ål), saft og syltetøy, gome, lefser og ost. Prosjektet startet i 2001 og er et samarbeid mellom en sammenslutning av produsenter, Fagforum for Mat og Drikke AS, Norgesgruppen i Rogaland, Bama og Fylkesmannen i Rogalands landbruksavdeling.

NORSK GARDSMAT

Er en medlemsstyrt organisasjon av norske bønder fordelt over hele landet som produserer og selger egenproduserte matvarer. Mange av medlemmene driver også servering og enkelte tilbyr i tillegg overnatting  på gården. I Rogaland finnes det 23 godkjente Norsk Gardsmat utsalg. Disse selger egenprodusert mat samt produkter fra andre Gardsmat produsenter i landet. Produktspekteret er bredt og omfatter kjøtt/kjøttprodukter, melk, smør, ost, fisk og fiskeprodukter, brød og bakervarer, drikk, urter, oljer, eddik, snacks og godteri, egg og eggprodukter. Ved å kjøpe produkter fra Norsk Gardsmat får du tilgang til matvarer med kvalitet, særegenhet og sporbarhet. I tillegg får du anledning til å treffe ansvarlig for gardsutsalget som kan fortelle med om produktene dersom det er ønskelig.

BONDENS MARKED

Et bondens marked er et torg der du som forbruker kan kjøpe mat direkte fra produsenten. Kravet til de som selger varene er at de selv skal ha høstet, fanget, syltet, bakt, røkt eller på annen måte foredlet maten. Markedsplassene vil være på tradisjonelle torgplasser, parker eller i avgrensede gater. Med jevne mellom blir det arrangert Bondens Marked i Stavanger sentrum og eventuelt andre steder i Rogaland. Dette blir markedsført i dagligpressen. Her tilbys lokal mat og spesialprodukter, og forbruker får tilgang til mat som ikke er så lett å få tak i andre steder. Dette er også en arena hvor forbruker og produsent kan møtes direkte. Det legges stor vekt på kvalitet og mangfold på produktspekteret som tilbys. Bak Bondens marked står Norsk Gardsmat, OIKOS, Norges Bonde og Småbrukarlag og Norsk Landbrukssamvirke.