Fagskole mat i Rogaland fra høsten
Tekst: Iver Jan Leren, Rogaland fylkeskommune
Ved Jåttå videregående skole vil det fra høsten 2006 være mulig å ta videreutdanning innen matkompetanse. Fylkeskommunens opplæringsavdeling har i nært samarbeid med mange aktører i matfylket utarbeidet en ny fagskole. Skolen er i godkjenningskøen hos NOKUT, men fylkeskommunen vil uansett starte opp med de første elevene til høsten. kolen vil ha sin undervisnings- og hjemmeadresse på den nye videregående skolen på Jåttå i Stavanger. Læreplaner og skolens planer for kompetansebygging er basert på tilbakemeldinger fra fylkets sterke matfaglige miljø og er planlagt å erstatte den opplæring dette miljøet tidligere fikk fra Norconserv.
De som skal studere ved skolen må ha et fag- eller svennebrev fra matfagene, eller tilsvarende kompetanse. Målsettingen med utdanningen er å kvalifisere ansatte til å kunne lede produksjonen i matindustri. Både gruppelederstillinger og andre konkrete oppgaver knyttet til organisering av og koordinering av ansatte og prosesser vil være viktig fokus i studiet.
I skrivende stund er det uklart når skolen vil kunne starte opp og hvordan kursopplegget første skoleår blir. Det tas i første omgang sikte på å komme igang med et deltidsstudium for inntil 30 studenter første året. Progresjonen for studentene vil kunne være ulik, men normalløpet som tilbys vil være et studie som gjennomføres som halvtidstilbud. Studentene vil slik bruke 2 år på å ta en årsenhet.
Blandt de emner det vil bli undervist i nebnes næringsmiddelkjemi, organinsasjonslære, matvaretekniske emner, økonomi og allmennfag for studiekompetanse. |
